iPhoneアプリで顧客情報を活用したサービス
顧客情報を活用して、お客様情報をサービスの向上に活用しましょう。
来店履歴や注文内容、アレルギー情報や誕生日などが把握できれば、それぞれの顧客に合わせた情報発信が可能となります。
iPhoneアプリにアンケート機能をつけることにより、お店が気づかなかった点を教えてくれて、改善することにより顧客満足度が向上することになります。
例えば、
・顧客の好みに合わせておすすめメニューをiPhoneアプリやLINE公式アカウントなどで伝える。
・お一人様や少人数向け、宴会などのコース料理を提案する。
・誕生日の顧客が来店した際にバースデーカードや割引クーポンを用意する
などを実施することができるようになります。
顧客情報を集める方法として、代表的なものは以下の通りです。
・店舗でアンケートの実施
・アプリなどの登録情報
・お客様への聞き取り
・会員カードやスタンプカード
近隣店舗のリサーチ
リピーターを獲得するには、自店舗だけでなく出店している地域の特性や競合店の客層などもしっかりとリサーチすることが重要となります。
地域に根付いた町いちばんの店舗を目指すことです。
あの料理だったらあのお店だよ！地域のソウルフードといえばあのお店！と言った具合です。
そのためにはまず、近場で繁盛している競合店がなぜ人気なのかを調べることも重要です。
・店内の雰囲気や客層
・人気メニューや価格帯
・ぐるなびや食べログなどの口コミ
・チラシや広告などの宣伝方法
・オンラインでのプロモーション
同じ業態や規模の近い飲食店であれば、提供するメニューや宣伝方法などの改善だけでなく、ビジネスモデルとして参考になる点も多く見つかるはずです。